Vijftien jaar geleden is Robert Spijker in het pand aan de Grotestraat 6 in Markelo gestart met Cafetaria en IJssalon de Spieker. Robert vertelt: “Dat was de start van een groot avontuur sindsdien hebben we een flinke groei doorgemaakt. We verkopen naast friet en snacks ook ons eigen ambachtelijk gemaakte schepijs in heel veel smaken zodat er voor elk wat wils is”. Ook mensen die gevoelig zijn voor kleurstoffen en/of een koemelkallergie hebben, kunnen terecht bij de Spieker in het centrum van Markelo.

Trots vertelt Robert dat hij natuurlijk ook heerlijk softijs heeft en de ouderwetse sorbet nog steeds op de kaart heeft staan. Naast het vastomlijnde snackassortiment brengen Robert en zijn team heel wat uren door in de keuken om vers vlees van de slager om te toveren tot heerlijke eigengemaakte gehaktballen volgens een vaste receptuur. Ook de schnitzel is een hardloper maar de berehap speciaal en onze patat staan wel op de eerste plaats bij onze klantenkring.

Door de jaren heen zijn Robert, Silvia en Helena zich helemaal thuis gaan voelen in Markelo en hebben ze veel mensen leren kennen, mooie gesprekken gevoerd en vooral veel mogen koken/bakken voor hun clientèle. “We hopen nog vele jaren met hetzelfde plezier de cafetaria voort te mogen zetten en willen ons 3e lustrum in Markelo graag vieren met een mooie jubileumaanbieding. Dit weekend vanaf vandaag tot en met zondag betaal je voor een patat, kroket, frikandel, bami of een kaassouffle slechts € 1,50”, vertelt Robert.